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1 week ago

🌟 Coucou à tous ! 🌟Pour nous remettre de cette nuit de ouf dans le Morvan (nous espérons que vous avez pas eu de dégâts chez vous) - on revient vers vous avec une belle variété de courges, potirons et potimarons, tous soigneusement cultivés à Charbonnat chez Florian aux Merandins. Ces légumes de saison sont non seulement délicieux, mais ils apportent également une touche réconfortante à nos repas d'automne. 🍂 Imaginez un velouté onctueux, idéal pour se réchauffer lors des fraîches soirées ! 🥣✨ On vous a gardé une recette de côté:### Velouté de courge**Ingrédients :**- 1 kg de courge (potimarron, butternut, ou autre)- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 litre de bouillon de légumes- 200 ml de crème fraîche- Huile d'olive- Sel et poivre- Épices au choix (cumin, muscade, ou curry pour une touche originale)**Instructions :**1. **Préparation des légumes :** Épluchez et coupez la courge en cubes. Émincez l'oignon et hachez l'ail.2. **Faire revenir :** Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.3. **Cuisson de la courge :** Ajoutez les cubes de courge dans la casserole, mélangez bien et laissez cuire pendant quelques minutes.4. **Ajout du bouillon :** Versez le bouillon de légumes dans la casserole, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.5. **Mixage :** Utilisez un mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse. Si vous préférez un velouté plus onctueux, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.6. **Assaisonnement :** Salez, poivrez et ajoutez les épices de votre choix pour rehausser les saveurs.7. **Servir :** Servez chaud, accompagné de croûtons ou de graines de courge grillées pour un peu de croquant !Et voilà, un velouté réconfortant qui saura ravir vos papilles ! Bon appétit ! 🍂🥣✨C'est le moment parfait pour profiter de ces trésors locaux. Venez nous rendre visite à la Station et laissez-vous inspirer par les saveurs de la saison ! 🍁🥰 #stationfermière #stationfermiereautun #legumesdesaison ... Voir plusVoir moins

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La Station Fermière

1 week ago

🥳 Amateurs de viande ou de légumes, nous avons la solution idéale pour vos apéros et entrées à la Station Fermière ! 🍖✨ Découvrez notre saucisson cuit à la viande de porc de la ferme de Fabrice Voillot à Charbonnat, un délice de production locale. Et pour les fans de légumes, ne manquez pas notre pâté croûte aux légumes de la Ferme de la Lutarne à Monthelon, parfait à déguster seul ou avec une sauce vinaigrette ! 😋 Faites le plein de saveurs locales ! #stationfermière #local #gastronomie #stationfermiereautun ... Voir plusVoir moins

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La Station Fermière

2 weeks ago

Bonjour à tous ! Produits de la semaine - les tisanes de nos deux fournisseurs - Essence de fleurs et Flor’Aline.Tisanes artisanales élaborées avec soin par les producteurs passionnés, qui mettent en avant la qualité des ingrédients et le savoir-faire traditionnel. Pour exemple dans la liste des ingrédients vous avez:1. **Tilleul** : Connue pour ses propriétés apaisantes, cette tisane est parfaite pour se détendre après une longue journée. 2. **Menthe** : Une infusion rafraîchissante qui aide à la digestion et apporte une sensation de fraîcheur instantanée.3. **Sureau** : Cette fleur délicate offre une saveur douce et florale, tout en étant riche en antioxydants.Etc etc….Chaque producteur propose des déclinaisons uniques, ce qui signifie que vous aurez l'opportunité de goûter des mélanges différents et innovants. Que vous souhaitiez vous réchauffer lors d'une soirée cocooning ou profiter d'un moment de calme, nos tisanes sont là pour vous accompagner. N'hésitez pas à venir les découvrir à la Station et à partager vos préférées avec vos amis ! 🍵✨#stationfermiereautun #stationfermière #tisane #tisanebio ... Voir plusVoir moins

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3 weeks ago

Venez découvrir !!! Le solieil est au rdv ! ... Voir plusVoir moins

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3 weeks ago

🍂 Avec ce temps un peu tristounet, rien de mieux qu'un bon plat réconfortant ! 😌 Pensez à venir chercher à la Station vos courges, potimarons, butternuts et d’autres légumes ou viandes pour concocter vos délicieuses plats maison. 🍲Savez-vous que le plat réconfortant le plus populaire en automne est la soupe ? En particulier la soupe à la courge. Sa douceur et sa texture crémeuse en font un choix idéal pour se réchauffer lorsque les températures commencent à baisser. D'autres plats comme le gratin de pommes de terre ou les ragoûts sont également très appréciés durant cette saison. Ces plats sont riches en saveurs et en ingrédients de saison surtout produits localement comme tout ce qu’on présente à la Station Fermière! Parfaits pour créer une ambiance chaleureuse à la maison. A vos tabliers et à très vite ! 🥰✨#StationFermière #stationfermiereautun #mangeonslocal #recettesdautomne #legumesdesaison #productionlocale ... Voir plusVoir moins

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