MAGASIN DE PRODUCTEURS A AUTUN
De la ferme - à l'assiette
Producteurs locaux
Manger bien - manger local
…une belle aventure collective.
Dix producteurs locaux se sont en effet associés afin de créer un point de vente dédié aux circuits cours à Autun ,
point de vente dont ils seront les propres gestionnaires.
Ce sont les avantages offerts par une telle opportunité,
(décloisonnement de l’activité, proximité avec les consommateurs, valorisation des produits locaux…)
qui ont incité les futurs associés à relever le défi (Article le Grand Autunois Morvan).
Qui sommes-nous
agriculteurs-associés
GAEC Joly
EARL Voillot
GAEC des Grands Genêts
Chèvrerie des Bois Saint Romain
La Ferme des Montigots
L’agneau de A à Z
La Coccinelle Jardine
Kikoeuf
La Ferme de Roussillon
Notre magasin
Autun - 71400
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Autun 71400
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🍺 CETTE SEMAINE, ON CONTINUE AVEC LA BAB !La semaine dernière, nous vous présentions notre brasserie du moment, La BAB – Brasserie Artisanale de Bourgogne, installée à Chamilly.Cette semaine, plutôt que de vous raconter à nouveau son histoire, on vous propose quelques petites choses à savoir sur la bière… 🍻💡 Le saviez-vous ?🌿 Le houblon ne sert pas uniquement à rendre la bière amère !Selon la variété utilisée, il peut apporter des notes florales, fruitées, d’agrumes, herbacées, épicées ou encore résineuses.🍞 La couleur de la bière vient en grande partie du malt.Plus celui-ci est torréfié, plus on se dirige vers des teintes foncées et des saveurs de caramel, de noisette, de café ou de cacao.🫧 La mousse n’est pas juste décorative !Elle fait partie intégrante de la dégustation d’une bière et sa formation dépend notamment des matières premières et de la façon dont la bière est servie. 🌡️ Toutes les bières ne se dégustent pas à la même température.Chez la BAB, par exemple, la Blonde est conseillée entre 2 et 6 °C, la Triple entre 6 et 8 °C, tandis que l’Oat Stout se déguste plutôt entre 8 et 12 °C. Et maintenant que vous êtes presque incollables 😄, il ne reste plus qu’à passer à la pratique !🍺 Retrouvez notre sélection de bières de La BAB à La Station Fermière.#LaStationFermière #Autun #LaBAB #BiereArtisanale #BrasserieArtisanale #LeSaviezVous #ProducteursLocaux #CircuitCourt #BourgogneL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
🍺 PRODUCTEUR DE LA SEMAINE – LA BABCette semaine, on vous emmène à Chamilly, en Saône-et-Loire, à la découverte de La BAB – Brasserie Artisanale de Bourgogne !Créée en 2013, cette brasserie artisanale et bio a fait le choix d’une production locale, avec des matières premières soigneusement sélectionnées et issues de l’agriculture biologique. 🌿 Une grande partie des houblons utilisés sont notamment bourguignons. Et côté bières, il y en a pour tous les goûts ! 🍻La BAB propose une gamme classique qui revisite les grands styles de bière, mais aussi une gamme Craft, plus originale avec notamment des IPA, bières fruitées ou bières noires, et même une gamme Wild, avec des bières élevées en fûts ou assemblées avec des moûts de raisins. Les bières sont élaborées avec le souci de préserver leurs arômes et leur caractère : elles sont notamment non filtrées et non pasteurisées. 🍺 Retrouvez notre sélection de bières de La BAB à La Station Fermière et profitez-en pour découvrir ou redécouvrir cette brasserie bien de chez nous !#LaStationFermière #Autun #ProducteurDeLaSemaine #LaBAB #BrasserieArtisanaleDeBourgogne #BiereArtisanale #BiereBio #Chamilly #SaoneEtLoire #ProducteursLocaux #CircuitCourtL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
🎃 CETTE SEMAINE, C’EST LA FÊTE DE LA COURGE À LA STATION FERMIÈRE !L’automne est bien installé… et avec lui, les courges sont de retour ! 🍂Cette semaine, on les met à l’honneur à La Station Fermière : la courge dans tous ses états !Et parce qu’on se demande parfois comment les cuisiner autrement qu’en soupe, voici quelques idées toutes simples :🥣 Velouté de potimarronPotimarron, pommes de terre, oignon, un peu de crème… et pourquoi pas quelques noisettes grillées au moment de servir.🧀 Butternut rôtie au chèvre et au mielCoupez-la en deux, ajoutez chèvre, miel et herbes, puis laissez doucement rôtir au four. Simple et gourmand !🍝 Courge spaghetti façon carbonaraUne fois cuite, grattez la chair à la fourchette pour obtenir les fameux « spaghettis », puis accompagnez-les de lardons, crème et fromage.🍎 Et même en dessert !Potimarron ou butternut peuvent aussi se glisser dans un gâteau avec des pommes, des noix, de la cannelle ou du chocolat.🎃 Cette semaine, venez découvrir notre mise en avant spéciale courges à La Station Fermière et profitez-en pour varier les recettes et les plaisirs !Et vous, quelle est votre recette préférée avec de la courge ? 😋#LaStationFermière #Autun #FeteDeLaCourge #Courges #CuisineDeSaison #Automne #ProducteursLocaux #CircuitCourt #IdeeRecette
🍷 FOIRE AUX VINS – À LA DÉCOUVERTE DU DOMAINE DE NAISSECette semaine, dans le cadre de notre Foire aux Vins, nous mettons à l’honneur le Domaine de Naisse, situé à Laizé, au sud de la Bourgogne, en plein cœur des vignes du Mâconnais. 🍇Le domaine a été créé en 1980 par Guy Béranger. D’abord engagé en cave coopérative, il commence dès 1997 à vinifier à la propriété une cuvée de Mâcon-Villages et de Mâcon Rouge.À partir de 1999, avec l’aide de son gendre Christophe, le domaine s’agrandit grâce à de nouvelles plantations et à l’acquisition de parcelles, notamment en Bourgogne Pinot Noir et Viré-Clessé.Aujourd’hui, le Domaine de Naisse compte plus de 20 hectares de vignes.En 2017, Élodie, la fille de Guy, rejoint le domaine pour mener à bien les vinifications et développer le commerce. Depuis la disparition de Christophe en février 2026, elle gère seule le domaine, entourée de son équipe.🍷 Aujourd’hui, nous partageons avec vous l’histoire du Domaine de Naisse et mettons à l’honneur ses vins, que vous pouvez découvrir et déguster à La Station Fermière à l’occasion de notre Foire aux Vins.#LaStationFermière #Autun #FoireAuxVins #DomaineDeNaisse #Maconnais #VinsDeBourgogne #VireClesse #Terroir #ProducteursLocaux
🐷 UN NOUVEAU PRODUCTEUR ARRIVE À LA STATION FERMIÈRE !À partir de mercredi 30 septembre, nous sommes heureux d’accueillir un nouveau producteur à La Station Fermière : La Ferme de la Jette, installée à Thoisy-la-Berchère, en Côte-d’Or. 🌿La ferme propose du porc fermier, de la viande fraîche ainsi que des charcuteries artisanales élaborées à la ferme : rillettes, pâtés et autres produits à découvrir selon les arrivages. 🐖Et pour fêter comme il se doit leur arrivée parmi nos producteurs, dégustation de charcuterie toute la semaine à la Station ! 😋Une belle occasion de goûter avant de choisir… et de découvrir le savoir-faire d’un nouveau producteur qui rejoint l’aventure de La Station Fermière.📍 Rendez-vous dès mercredi 30 septembre à La Station Fermière à Autun !#LaStationFermière #Autun #NouveauProducteur #FermeDeLaJette #PorcFermier #CharcuterieArtisanale #ProducteursLocaux #CircuitCourt #Bourgogne
Photos de la publication de Bienvenue à la ferme en Saône-et-Loire
🍷 FOIRE AUX VINS – LE VIGNERON DE LA SEMAINECette semaine, notre Foire aux Vins met à l’honneur le Domaine Lagarde, au cœur de la Côte Chalonnaise, entre Buxy et Givry. 🍇Une aventure familiale qui a débuté en 1989 et qui s’est développée au fil des années autour d’une même passion : la vigne et les vins de Bourgogne.Aujourd’hui, le domaine cultive 35 hectares de vignes, notamment sur les secteurs de Montagny et Mercurey. Sur ces terroirs bourguignons, on retrouve les cépages emblématiques de notre région : Chardonnay et Pinot Noir, mais aussi Aligoté et Gamay.Des cépages qui offrent toute la diversité des vins de Bourgogne, avec le caractère et la typicité propres à la Côte Chalonnaise. Le domaine travaille en production raisonnée, avec une attention particulière portée au respect de la vigne et de son environnement. 🌿🍷 Cette semaine à La Station Fermière, venez découvrir notre sélection de vins du Domaine Lagarde à l’occasion de la Foire aux Vins !#LaStationFermière #Autun #FoireAuxVins #DomaineLagarde #CoteChalonnaise #VinsDeBourgogne #TerroirBourguignon #ProducteursLocaux
🍷 FOIRE AUX VINS – LE VIGNERON DE LA SEMAINECette semaine, dans le cadre de notre Foire aux Vins, direction Saisy pour découvrir le Domaine Gilles Labry ! 🍇Une histoire de famille qui dure depuis plusieurs générations. Au fil des années, le domaine s’est développé et compte aujourd’hui plus de 7 hectares de vignes, avec 4 cépages et 9 appellations différentes.🌿 Gilles Labry travaille ses vignes de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée au respect de la nature et du terroir. Un savoir-faire transmis au fil des générations, de la vigne jusqu’à la vinification.🍷 Venez découvrir notre sélection de vins du Domaine Gilles Labry à La Station Fermière pendant la Foire aux Vins.Et rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir un autre de nos vignerons ! 😊#LaStationFermière #Autun #FoireAuxVins #DomaineGillesLabry #Saisy #Vigneron #VinsDeBourgogne #Terroir #circuitcourt